L’Izarra Vert 70 cl est une liqueur traditionnelle du Pays Basque, élaborée depuis 1906 selon un assemblage aromatique où la menthe poivrée imprime sa signature. Proposée en bouteille de 70 cl par pierreoteiza.com, elle se distingue par un profil à la fois herbacé, épicé et gourmand, pensé pour briller autant en apéritif qu’en digestif, sur glace ou en cocktails.
Mise en garde: l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Ce qui rend l’Izarra Verte si reconnaissable
Sa personnalité vient d’une construction aromatique précise : un assemblage de 16 plantes et épices, dominé par la fraîcheur de la menthe poivrée. À cette colonne vertébrale s’ajoutent des notes épicées et des touches plus rondes, qui donnent une liqueur expressive, facile à apprécier et particulièrement intéressante à mixer.
- Signature fraîche: la menthe poivrée façonne le caractère et apporte de l’éclat.
- Complexité: un ensemble de plantes et d’épices qui enrichit la dégustation.
- Rondeur: un cœur gourmand (fruits et fruits à coque) pour une texture plus veloutée.
- Finale structurée: l’ajout d’armagnac et d’un peu de sucre équilibre l’ensemble.
Une recette en plusieurs couches : plantes, épices et cœur gourmand
L’Izarra Vert est construit autour d’un socle aromatique où l’on retrouve notamment la cardamome, la cannelle, la noix de muscade, l’angélique et la coriandre. Ces éléments apportent un relief épicé et une profondeur herbacée qui complètent la fraîcheur mentholée.
Le cœur de l’assemblage s’appuie ensuite sur un mélange d’amandes, de brou de noix et de pruneaux, avant d’être enrichi d’armagnac et d’une touche de sucre. Résultat : une liqueur verte au style affirmé, avec une lecture aromatique à la fois nette et généreuse.
Ingrédients : ce qu’il faut savoir (transparence et informations utiles)
Pour aider à faire un choix éclairé, voici les éléments indiqués pour cette liqueur :
- Ingrédients: alcool, sucre, armagnac, plantes aromatiques et épices (dont menthe poivrée, amandes, noix et céleri).
- Colorants: E150a (caramel), E102 et E131.
Si vous êtes sensible à certains ingrédients, notez la présence d’amandes, de noix et de céleri dans la liste mentionnée.
Conseils de dégustation : apéritif, digestif et cocktails faciles
Le grand avantage de l’Izarra Verte, c’est sa polyvalence : elle se prête à des services simples, rapides et très efficaces, que ce soit pour ouvrir l’appétit ou conclure un repas sur une note fraîche.
En apéritif : fraîcheur immédiate
- Sur glace: servez l’Izarra Vert sur quelques glaçons pour mettre en avant la menthe poivrée et détendre la structure aromatique.
- Allongée: elle se marie très bien avec des sodas citronnés, pour un apéritif vif, désaltérant et facile à doser.
En digestif : net et aromatique
En fin de repas, l’Izarra Vert se déguste aussi sur glace. Sa dominante mentholée et son ensemble de plantes et d’épices offrent une finale fraîche, idéale quand on recherche une sensation plus légère et tonique.
Idées cocktails : des mélanges accessibles, parfaits pour recevoir
Grâce à son profil aromatique dominé par la menthe poivrée, l’Izarra Vert s’intègre facilement dans des cocktails “long drink”, où l’effervescence et les agrumes viennent souligner la fraîcheur. Parmi les associations mises en avant, on retrouve notamment le cocktail « Txe » Izarra-Kas ainsi que des versions avec soda citron.
1) Le “Txe” Izarra-Kas (esprit basque, simple et convivial)
Ce cocktail est cité comme une combinaison emblématique autour de l’Izarra Vert. L’idée : un mélange direct, rafraîchissant, où la liqueur rencontre une boisson de type soda pour un résultat accessible et festif.
2) Izarra Vert + soda citron (la valeur sûre)
- Pourquoi ça marche: le citron renforce la sensation de fraîcheur et met en avant la menthe poivrée.
- Quand le servir: apéritifs d’été, moments conviviaux, ou apéro “minute” sans matériel de bar.
Astuce pratique : servez très frais, avec des glaçons, afin de conserver une dégustation nette et équilibrée.
Conservation : simple, pratique, et bonne tenue après ouverture
L’Izarra Vert 70 cl se conserve à température ambiante. Une fois la bouteille ouverte, elle peut être consommée jusqu’à deux ans après ouverture. C’est un vrai plus si vous aimez l’utiliser en cocktails de temps en temps : pas besoin de la finir rapidement pour profiter de ses arômes.
Prix indicatif et format : une bouteille pensée pour partager
Proposée en format 70 cl, l’Izarra Vert s’adapte aussi bien aux dégustations sur glace qu’aux cocktails pour plusieurs personnes.
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Izarra Vert (liqueur basque) |
| Format | 70 cl |
| Élaboration | Depuis 1906 |
| Profil | Assemblage de 16 plantes et épices, dominé par la menthe poivrée |
| Prix indicatif | 33,50 € |
| Prix au litre indicatif | 47,86 €/L |
Pourquoi l’Izarra Verte plaît autant : bénéfices concrets à l’usage
- Facile à servir: sur glace, ou simplement allongée avec un soda citronné.
- Goût distinctif: une menthe poivrée marquée, soutenue par des épices et une base gourmande.
- Polyvalente: apéritif, digestif, cocktails rapides pour recevoir.
- Bonne conservation: température ambiante et jusqu’à deux ans après ouverture.
- Identité forte: une liqueur emblématique du Pays Basque, ancrée dans une histoire qui remonte à 1906.
En résumé
L’Izarra Vert 70 cl s’impose comme une liqueur basque de caractère, à la fois fraîche et complexe, portée par la menthe poivrée et un assemblage de 16 plantes et épices. Son équilibre entre épices, cœur gourmand (amandes, brou de noix, pruneaux) et enrichissement à l’armagnac en fait une bouteille aussi agréable à déguster sur glace qu’à partager en cocktails, notamment avec un soda citron.
Rappel: l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
